ヴァーヴ・コーヒーは、人気メニューのアメリカンワッフル「リコッタ＆ハウスメイドジャム」に新しく「ルバーブとホワイトバルサミコジャム」のご提供を開始しました。これまでのラズベリーアップルジャムに加えて、美容やアンチエイジング効果で注目されるルバーブにホワイトバルサミコのまろやかな風味を加えたオリジナルのジャムです。
今回ご提供するルバーブは、福島県の西白河郡西郷村で、ひと株ずつ丁寧に育てている島田農園の島田弘美さんにご提供いただいています。1975年に弘美さんのお父様が育て始めて譲り受けたルバーブは、愛情たっぷり、無農薬、化学肥料不使用。芯まで真っ赤なフルーツのような甘酸っぱさが特徴です。
しっかりとした甘みがあり繊維質が豊富なルバーブはふわっとした食感とさっぱりとした味わいのリコッタチーズとの相性も抜群です。店内で煮詰めて作るハウスメイドジャムをたっぷりの発酵バターでふんわりと焼き上げたヴァーヴ自慢のアメリカンワッフルとご一緒にお楽しみください。
【商品詳細】
- SUGAR WAFFLE
リコッタ＆ハウスメイドジャム（ルバーブジャム ）： ¥880
