Our Coffee

COFFEE IS A FRUIT

コーヒーは、穀物ではなくコーヒーチェリーというフルーツの種です。コーヒーが本来持っている、複雑で甘酸っぱいフルーティな味わいと種類や産地によって異なる風味。

“COFFEE IS A FRUIT”は、この違いを楽しんでもらいたいという思いが込められた私たちからのメッセージです。清潔で、甘く、鮮やかな味わいのコーヒー豆を求め、世界中の農園から最高品質のコーヒーを直接買い付けています。

季節ごとに旬のコーヒーはフルーティーな味わいが際立つように北鎌倉のロースターで丁寧に手作業で焙煎しています。

フルーティーで、フレッシュなVERVEコーヒーを楽しんで!

CLASSIC APPROACH // HAND ROASTED IN KITA-KAMAKURA

私たちは、「FARMLEVEL」の取り組みを通じて、農園からダイレクトトレードした最高品質のコーヒーの味わいを最大限活かすために、それぞれのコーヒーについて最適な焙煎レシピを設定し、熟練の焙煎士が少量づつ丁寧に手作業で行なっています。一方で、最新のソフトウェアを活用して生豆管理や焙煎の工程管理、そして味わいの品質管理を行なっています。

VERVE COFFEE ROASTERSが日本に来て4年後の2020年、遂に国内に焙煎所を構え、焙煎を開始しました。場所は古都北鎌倉。観光地から少し離れ、歴史的建造物が立ち並び、自然が多く存在する中で、熟練した技術を持つ焙煎士が米国のロースターチームと共に作り上げた日本の環境に適したレシピを元に、最新のソフトウェアを使い品質管理を行った上で、全て手作業でコーヒー豆を焙煎しております。凛とした北鎌倉の空気を吸い、ふっくらと膨らんだ豆を新鮮な状態を保ったまま皆様の元にお届けすることが可能です。

VERVE COFFEE ROASTERS JAPANとしての新たな一歩を、皆様と一緒に踏み出せたら嬉しいです。