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ガティナ 二エリ
力強くもスムースなボディ。マンゴーやデーツ、キャロットグラッセなど濃厚で凝縮された甘みが特徴を強く主張する。舌に長く残る余韻もとても長い。
賞味期限：焙煎日より60日
※【豆のまま】もしくは【フィルタードリップ／フレンチプレス／エスプレッソ】で挽き具合がお選びいただけます。※袋詰めの工程上、豆のまま以外をご選択の場合、発送までに最長で〜7日ほどお時間をいただく場合がございます。
生産者 Gatina Washing Station 生産国 Kenya 地域 Karatina プロセス Washed 品種 Batian, Ruiru 11, SL28 標高 1800-2050 Meters フレーバー Mango, Carrot Grasse, Dates
ガティナウォッシングステーションは、ニエリ郡のカラティナの町から数キロ離れたところにある。ケニア山の西側斜面とアバダレス山脈の東側斜面の間に位置し、1968年に建設された。ムガガ農民協同組合によって運営されている。現在、ムガガ農協は790人の組合員からチェリーを受け入れている。そのうち280人（30％以上）が女性である。 ガティナ農園の790人の組合員は、合計142ヘクタールを耕作している。これは、1農家あたり約10分の1ヘクタール、つまり数百本ということになる。このような小さなコーヒー「園」は、特殊加工に集中することを可能にし、収穫されたチェリー1キログラムあたりの価値を高めるのに不可欠でさえある。農作業は通常、すべて家族によってまかなわれるため、特殊な栽培や摘み取りを維持しやすくなる。農家の多くは、紅茶、トウモロコシ、豆類も栽培し、消費したり、地元のマーケットで売って現金収入を得たりしている。 ケニアのコーヒーはサイズによって分類される。AB豆はスクリーンサイズ15～18の豆で、豆の大きさは6～7ミリである。
KENYA
