HERMANOS PINEDA

エルマノス ピネダ

フレッシュなライムを思わせる爽やかなアロマに始まり、パイナップルのようなジューシーな甘みが広がる。さらにハイビスカスを連想させる華やかなニュアンスも感じられ、終始トロピカルで明るい印象の味わいが、心まで軽やかにしてくれる一杯。

賞味期限：焙煎日より60日

※【豆のまま】もしくは【フィルタードリップ】で挽き具合がお選びいただけます。
※袋詰めの工程上、豆のまま以外をご選択の場合、発送までに最長で〜7日ほどお時間をいただく場合がございます。

プロデューサー
ANIBAL PINEDA, HERNAN PINEDA

農園
EL CIELITO

生産国
HONDURAS

地域
SANTA BARBARA

プロセス
WASHED

品種
PACAS, PARAINEMA

標高
1700

フレーバー
LIME,PINEAPPLE,HIBISCUS

現在、自宅の敷地内に新しい水洗工場を建設中。
父から農園を引き継いだ兄弟、エルナンとアニバルは、水洗工場や乾燥場のすぐ隣にある自宅で暮らしている。兄のアニバルの息子も、現在コーヒー栽培を始めようとしている。
彼らは毎年さまざまな品種の苗を育て、自農園の植え替え用として活用するほか、副収入源として販売も行っている。

エルナンについて：
アニバル・ピネダの父親もまた、ホンジュラスのこの地域でコーヒー栽培を始めた先駆者の一人でした。現在、エルナンと弟のアニバルは山々に広がる美しい農園を所有しており、このコーヒーは特に「エル・シエリート」地区で生産されています。
2012年、エルナンはスペシャルティコーヒーの生産に取り組み始めました。近隣で成功を収めた生産者たちに刺激を受け、兄弟とともにスペシャルティコーヒーのマイクロロット生産技術を習得していきました。
1,000本以上のコーヒーの木を管理するエルナンは、それぞれの木を丁寧に剪定し、細やかな管理を続けることに大きな誇りを持っています。また、農園全体にさまざまな果樹やシェードツリー（日陰樹）を植え、コーヒーチェリーが適度な日陰の中で育つ環境を整えています。



アニバルについて：
現在、アニバルは山々に広がる美しい農園を所有しており、このコーヒーは特に「エル・シエリート」地区で生産されています。
2012年、アニバルはスペシャルティコーヒーの分野へ参入しました。近隣で成功を収めた農家たちに学びながら、兄弟とともにスペシャルティコーヒーのマイクロロット生産技術を習得していきました。
1,000本以上のコーヒーの木を管理するアニバルは、それぞれの木を丁寧に剪定し、日々の管理に誇りを持って取り組んでいます。また、農園全体にさまざまな果樹やシェードツリーを植え、コーヒーチェリーが適度な日陰の中で育つよう配慮しています。
現在は、自宅の隣にあるエル・シエリートの丘の上で、「ラ・カサ」と名付けた小さな苗床を整備し、100本のゲシャ種を育てています。鬱蒼とした山腹の農園を歩いていても、アニバルを見失うことはありません。たとえ姿が見えなくなっても、彼の口笛や鼻歌が農園中に響き渡っているからです。